غ‌ب‌م يک غول معمولي استخوان‌شکن نيست. او غول فوق‌العاده مهربان و خيرخواهي است. و سوفي از اين بابت بسيار شانس آورده است. اگر هـر غـول ديگـري به جـز غ‌ب‌م، مثلاً خون‌درشيشه‌کُن، گوشتِ قلنبه‌خور، بچه‌جو يا بقيه‌ي غول‌ها سوفي را مي‌دزديدند بلافاصله تبديل به صبحانه‌اي لذيذ مي‌شد.
هنگامـي که سوفي مي‌شنـود که آن‌ها با تمام سرعت فلنگ را به طرف انگلستان بسته‌اند تا چند بچه‌ي خوب را بلمبانند، تصميم مي‌گيرد که يک بـار براي هميشـه مانع کار آن‌هـا شـود. و غ ب م به کمک او مي‌رود!
